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Escultura de corales de chocolate con fruta

Name: Escultura de corales de chocolate con fruta
Yield: 1
Ingredients: Chocolate negro 2 kg; Cubitos de hielo 2 kg; Surtido de frutas: fresas, moras, frambuesas

Aprende a preparar esta receta de Escultura de corales de chocolate con fruta, de la mano de David Pallas por elGourmet

Autor

David Pallas

Programa

Chocolateando

Ingredientes

Chocolate negro2 kg

Conversión

Gr. 2,000
Onza(s) 70.55
Libra(s) 4.41
Cubitos de hielo2 kg

Conversión

Gr. 2,000
Onza(s) 70.55
Libra(s) 4.41
Surtido de frutas: fresas, moras, frambuesas

Preparación de la Receta

Para comenzar fundimos y templamos el chocolate
Lo vertemos sobre cubitos de hielo que tenemos en un bol y creamos así formas caprichosas
Las separamos y las vamos pegando con chocolate o hidrógeno para ir creando una escultura de formas peculiares
Podemos pintar con colorante en polvo.

Escultura de corales de chocolate con fruta

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Autor

Programa

Ingredientes

Preparación de la Receta

Mas tiempo para hacer lo que quieras

Gr.	2,000
Onza(s)	70.55
Libra(s)	4.41

Gr.	2,000
Onza(s)	70.55
Libra(s)	4.41