Ensalada tibia de pollo con lechugas mixtas

Preparación de la Receta

• Cintas de pollo
• Corte la pechuga de pollo, en tiras finas.
• Condimente con sal, pimienta y pase por el curry rojo.
• En una sartén bien caliente rociada con aceite de oliva, selle el pollo de ambos lados.
• Mezcle el jugo de zanahoria y el jugo de naranja.
• Agregue la miel y desglase con la mezcla de jugos.
• Deje reducir a fuego bajo.

• Ensalada
• Corte las lechugas con las manos tamaño bocado.
• Corte los palmitos en juliana.
• Corte el repollo en juliana.
• Pele y corte el pepino en juliana y luego al medio.
• Corte la cebolla de verdeo en juliana.
• Coloque las verduras en un bowl y agregue las hierbas secas surtidas.

• Vinagreta
• En un bowl coloque la salsa de soja, el vinagre blanco y el aceite de sésamo.
• Mezcle hasta emulsionar.

• Presentación
• Sirva la ensalada, condimentada con la vinagreta y pimienta, encima agregue las cintas de pollo y bañe con la salsa de miel.