Ensalada niçoise con atún fresco

Preparación de la Receta

• Condimente el atún con sal y pimienta.
• En una sartén caliente con aceite de oliva selle la pieza de pescado por ambas caras.
• Cocine la papa en abundante agua en ebullición hasta que esté tierna, luego retire su piel y corte en cubos pequeños.
• Corte el tomate en octavos.
• Corte el pepino al medio en sentido longitudinal y luego en rodajas finas.
• Corte el pimiento en juliana.
• Corte el huevo duro en gajos.
• Corte las hojas de lechuga con las manos.
• En un bowl disponga la papa y aderece con el vinagre y el aceite de oliva.
• Incorpore el tomate, el pepino, el pimiento, las aceitunas, la lechuga y mezcle.

• Presentación
• En el centro de un plato hondo sirva la ensalada dándole volumen, encima el pescado y decore con el huevo duro.