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Ensalada de tomates, mozzarella y anchoas
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de tomates, mozzarella y anchoas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De Oliva
- Albahaca fresca
- Mozzarella de búfala1 Unidad
- Pan de chapata1 Unidad
- Tomates cherry300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Anchoas4 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
- En primer lugar, cortar el trozo de pan de chapata en dos, pintarlo con una mezcla de aceite y agua y, con ayuda de un rodillo, aplastar los panes un poco. Tostar en el horno y, cuando esté listo, lo cortarlo con la mano.
- Por otro lado, cortar los tomates cherry a la mitad, salarlos y aderezar con un chorro de aceite de oliva.
- Agregar al bol de los tomates las alcaparras picadas, las anchoas cortadas y la mozzarella troceada con las manos. Mezclar bien.
- Emplatar el pan cortado y, encima, la ensalada de tomates.
- Terminar con unas hojas de albahaca enteras y servir.