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Ensalada de pimientos con atún
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de pimientos con atún , de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Atún en aceite100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevo1 Unidad
- Perejil1 Ramillete
- Albahaca fresca1 Ramillete
- Pimientos asados
- Pimienta
- Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal
- Anchoas6 Unidades
- Vinagre de jerez2 cdas.
Preparación de la Receta
- En primer lugar, cocinar el huevo en agua hirviendo durante 11 minutos. Refrescar y reservar.
- Cortar los pimientos y disponerlos en un plato. Sobre los pimientos, colocar el atún y las anchoas.
- Esparcir por el plato las alcaparras. Luego, picar las hierbas y agregarlas.
- Pelar el huevo duro. Separar la clara de la yema y colocar esta última a los lados del plato. Picar la clara y esparcirla por el plato.
- Condimentar la ensalada con un poco de vinagre de Jerez y de aceite de oliva. Terminar con un toque de pimienta.
- Servir.