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Ensalada de papaya y mango
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de papaya y mango, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pepino Japonés2 Unidades
- Salsa De Pescado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zanahoria cortada en tiras finas2 Unidad
- Chile rojo picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mango1 Unidad
- Papaya1 Unidad
- Vinagre Blanco1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Brotes de soja50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Jengibre Picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche de coco1 cdas.
- Aceite de Sésamo4 Gotas
- Varios
- Sésamo tostadoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte los pepinos en láminas bien finas y agregue sal para curarlos.
- Luego enjuague y escurra.
- Pele y corte el mango en bastones finos.
- Corte la papaya al medio, retire las semillas, pele y corte en láminas finas.
- Pase los brotes de soja por agua hirviendo durante unos segundos, retire y pase por agua helada.
- Pique el cilantro.
- En un bowl coloque el mango, la papaya, la mitad de los brotes de soja, los pepinos, el cilantro y zanahoria.
- En un bowl mezcle el chili picado, el jengibre picado, leche de coco, salsa de pescado, aceite de sésamo y vinagre blanco, mezcle y agregue a la ensalada.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con sésamo tostado.