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Ensalada de col con pollo crocante

Ensalada de col con pollo crocante

Name: Ensalada de col con pollo crocante
Ingredients: Cebolla 1/2 Unidad; Col 1/2 Unidad; Chipotle A gusto; Sésamo blanco Cantidad necesaria; Pechuga de pollo 300 g; Zanahoria 1 Unidad; Huevo Cantidad necesaria; Harina Cantidad necesaria; Sésamo negro Cantidad necesaria; Aceite de ajonjolí Cantidad necesaria; Mayonesa 1/2 Taza; azúcar 1/3 Taza; Jugo De Limón 1 cda; Cebolla 1/2 Unidad; Vinagre de manzana 1 cdita.; Sal A gusto

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de col con pollo crocante, por Sonia Ortiz en elgourmet

Cebolla 1/2 Unidad
Col 1/2 Unidad
Chipotle A gusto
Sésamo blanco Cantidad necesaria
Pechuga de pollo 300 g
Zanahoria 1 Unidad
Huevo Cantidad necesaria
Harina Cantidad necesaria
Sésamo negro Cantidad necesaria

Para el aderezo
Aceite de ajonjolí Cantidad necesaria
Mayonesa 1/2 Taza
Azúcar 1/3 Taza
Jugo De Limón 1 cda
Cebolla 1/2 Unidad
Vinagre de manzana 1 cdita.
Sal A gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Preparación :
Cortamos el repollo en tiritas delgadas. Luego, cortamos las zanahorias en juliana. Picamos finamente la cebolla y agregamos el chipotle picado.

Para el aderezo :
Añadimos en un tazón la mayonesa, cebolla picada, azúcar, jugo de limón, vinagre de manzana, un poquito de sal y aceite vegetal. Revolvemos bien con la ayuda del batidor de globo para integrar todo.
Empanamos pechugas de pollo cortadas en tiritas pasándolas por harina, luego por huevo batido y finalmente por sésamo blanco y negro. Freímos en aceite bien caliente.