15 Min
Ensalada de Chauchas Tibias
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Chauchas Tibias, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Alcaparras25 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Chauchas rollizas blanqueadas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Diente de ajo1 unidad
- Eneldo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevo duro1 unidad
- Jugo de Limón25 c.c.
- Pangrattato2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pimientac/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar chauchas rollizas blanqueadas en mitades a lo largo y saltearlas en sartén con aceite de oliva, sal y diente de ajo machacado hasta dorar (3 minutos)
- Picar huevo duro y colocar en un bowl junto a las alcaparras.
- Agregar jugo de limón, aceite de oliva, sal y mezclar.
- Servir las chauchas en la base del plato y por encima añadir la mezcla de huevo.
- Terminar con pangratatto (pan del día anterior tostado rallado), hojas de eneldo y aceite de olivapor encima.