Ensalada con pollo a la mostaza y mango

Preparación de la Receta

• Ponemos la lechuga lavada y cortada como base, cortamos en trocitos el aguacate, el tomate y el mango y los ponemos sobre la lechuga.
• Mientras vamos poniendo el pollo a la plancha con un chorreón de aceite de oliva y salpimentamos.
• Cuando ya está hecho el pollo se saca a un plato para que se temple, cortamos a trocitos y añadimos la salsa de soja, la mostaza y la pimienta negra.
• Mezclamos bien y añadimos el pollo a la ensaladera. Aliñamos con un poquito de aceite de oliva y sal. Por último, echamos albahaca fresca y ya está lista.