Empanadas de Mollejas al Torrontés
1 h
Empanadas de Ternera y Queso de Cabra
Aprende a preparar esta receta de Empanadas de Ternera y Queso de Cabra, por Tupac Guantay en elgourmet
Ingredientes
25
- Masa
- Agua 60 c.c.
- Grasa pella 50 Gramos
- Harina 000 1/2 Kilo
- Sal c/n
- Relleno
- Sal y pimienta c/n
- Pimentón c/n
- Pimiento 1 unidad
- Queso de cabra 150 Gramos
- Aji molido c/n
- Carne de ternera 500 Gramos
- Cebolla 1 unidad
- Comino c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Colocar la harina en un bol, la grasa pella derretida, y luego darle la consistencia de una masa con la salmuera y dejar descansar a temperatura ambiente por unos 20 a 30 minutos.
- Cocinar en una olla con aceite o grasa los vegetales y luego incorporar la carne cortada en cubitos y las especias.
- Agregar el queso de cabra rallado o cortado en cubitos y reservar.
- Con la masa ya descansada hacer bolitas de 5 a 10 gramos y con un palote estirar hasta lograr un disco de empanada, rellenar y cocinar.
Advertisement
