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Empanadas de Langosta
Aprende a preparar esta receta de Empanadas de Langosta, de la mano de Federico Trujillo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Masa
- Agua de coco1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche de coco1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Agua1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina de trigo1 y 1/2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Relleno
- Cebolla1 Unidad
- Pimiento rojo1/2 Unidad
- Yemas2 Unidades
- Grasa de coco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Ajo1 Diente
- Salc/n
- Langosta1 Unidad
Preparación de la Receta
- En un bol colocar harina , en el centro hacer un hueco y agregar agua de coco, leche de coco y comenzar a amasar con las manos
- Agregar agua y continuar amasando hasta formar un bollo
- Dejar reposar tapado 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo armar bolitas con la masa y aplastarlas con una prensa de tortillas previamente angrasada y con papel separado hasta formar discos de empanadas.
- Relleno
- En una sartén con aceite de coco sofreír cebolla, pimiento y ajo (todo picado).
- Agregar la carne de langosta previamente blanqueada, mezclar y dejar terminar de cocinar por unos minutos.
- Armado
- Pintar los bordes de las tapas de empanadas con huevo, colocar en el centro el relleno, doblar y cerrar con tenedor.
- Repetir la operación para cada empanada.
- Freír en aceite caliente hasta dorar la masa.