Pionono de Cacao
Empanadas de Hongos y Queso
Aprende a preparar esta receta de Empanadas de Hongos y Queso, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 1 Chorrito
- Cebolla de verdeo 1 vara
- Cebolla picada 1/2
- Champiñones 100 Gramos
- Fécula de maíz 1 cda
- Hongos de pino 50 Gramos
- Crema de leche 100 cc
- Ajo 1 Diente
- Pimienta c/n
- Queso rallado 50 Gramos
- Sal c/n
- Tapas de empanadas 12 Unidades
- Tomillo seco 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva, saltear cebolla picada, cebolla de verdeo picada, ajo picado, sal y pimienta hasta transparentar.
- Agregar los champiñones cortados en trozos y hongos de pino hidratados y picados.
- Dejar cocinar por unos minutos hasta darle color a los champiñones. Reservar.
- En un bol, mezclar fécula de maíz, crema de leche hasta obtener una preparación sin grumos.
- Añadir queso rallado, tomillo seco, sal, pimienta y mezclar con el relleno reservado.
- Armar las empanadas con las tapas a temperatura ambiente y cerrar pintando con agua los bordes para unirlos.
- Darle la forma deseada y llevar a horno caliente en placa aceitada hasta cocinar la masa.
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