Dorayaki

Preparación de la Receta

• Trabajar en una batidora los huevos, miel y batir para unificar los huevos con la miel.
• Agregar azúcar y batir 1 minuto.
• Añadir harina, polvo de hornear (todo tamizado) y batir hasta que quede la masa bien homogénea y llevar 20 minutos a la heladera.
• Agregar una cuchara de agua y batir antes de utilizar.
• Calentar una sartén con un poco de manteca a fuego bajo y colocar la masa formando un disco de 10 cm aprox de diámetro.
• Cocinar 1 minuto hasta que forme burbujas en toda la superficie, dar vuelta, cocinar 1 minuto y retirar.
• Colocar una tapa de dorayaki y en el centro agregar con manga anko.
• Tapar con otro doryaki, apretar los bordes y reservar en frío.
• Realizar lo mismo con dulce de leche y frutas (kiwi, cerezas)
• Servir acompañado de té verde.