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Curry de Pollo en Salsa de Tomate (Butter Chicken)
Aprende a preparar esta receta de Curry de Pollo en Salsa de Tomate (Butter Chicken), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Comino en polvo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Anacardos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cilantro en polvo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Clavo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Canela5 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Pimentón rojo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Mantequilla250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Nata200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sobras de tandoori chicken250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Tomates1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Cardamomo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para la salsa con agua
- En una olla, hervir los tomates el cardamomo, la canela y el clavo hasta que el tomate se ablande.
- Escurrir los tomates y pelar
- Luego colocarlos en la cuba de una batidora eléctrica y triturarlos hasta obtener una textura espesa.
- En una sartén engrasada con la mantequilla, sofreír las especias
- El pimentón rojo, el comino y el cilantro en polvo.
- A continuación, incorporar la salsa de tomate y los anacardos molidos
- Integrar y añadir la nata
- Mezclar con una cuchara de madera y reservar en la sartén.
- Desmenuzar las sobras de pollo tandoori, agregar al sofrito y cubrir bien con la salsa
- Retirar y servir.
- Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
- Puedes preparar esta riquísima receta de pollo tandoori.
- Para má
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