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Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja

Name: Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja
Yield: 1
Ingredients: Huevos 2 Unidades; Harina de trigo c/n; Naranjas 3 Unidades; Nueces 200 grs; Pan Rallado c/n; Pimienta Negra c/n; Sal c/n; Salmón 200 grs; Aceite De Oliva c/n; Yogur 100 grs

Aprende a preparar esta receta de Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Autor

Nicola Poltronieri

Programa

La Cocina de Nicola - Especial Navidad

Ingredientes

Huevos2 Unidades
Harina de trigoc/n
Naranjas3 Unidades
Nueces200 grs

Conversión

Kg. 0.20
Onza(s) 7.05
Libra(s) 0.44
Pan Ralladoc/n
Pimienta Negrac/n
Salc/n
Salmón200 grs

Conversión

Kg. 0.20
Onza(s) 7.05
Libra(s) 0.44
Aceite De Olivac/n
Yogur100 grs

Conversión

Kg. 0.10
Onza(s) 3.53
Libra(s) 0.22

Preparación de la Receta

Salpimentar y triturar el salmón hasta hacerlo una pasta y enfriar bien en la heladera.
Triturar las nueces con el yogur y el jugo de las naranjas para hacer la salsa.
Sacar el salmón y darle la forma de croqueta clásica. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.
Amontonar las croquetas en un plato llano y salsear desde arriba o presentar la salsa a parte en un cuenquito.

Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja

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Autor

Programa

Ingredientes

Preparación de la Receta

Mas tiempo para hacer lo que quieras

Kg.	0.20
Onza(s)	7.05
Libra(s)	0.44

Kg.	0.20
Onza(s)	7.05
Libra(s)	0.44

Kg.	0.10
Onza(s)	3.53
Libra(s)	0.22