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Cotoletta a la Milanesa con ¨Fonduta¨ de Grana Padano
Aprende a preparar esta receta de Cotoletta a la Milanesa con ¨Fonduta¨ de Grana Padano, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Aceite de oliva extra virgenc/n A gusto
- Chuleta de ternera con hueso largo2 Unidades
- Huevos4 Unidades
- Grana Padano250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mantequilla150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nata líquida280 Gramos
Conversión
Kg. 0.28 Onza(s) 9.88 Libra(s) 0.62 - Pan Ralladoc/n A gusto
Preparación de la Receta
- En una cacerola al fuego derretimos el queso rallado con la nata hasta que espese un poco
- Por otro lado, ablandamos la carne hasta que aumente considerablemente su extensión
- Después, la pasamos por huevo y pan rallado
- En una sartén amplia calentamos la mantequilla y freímos la chuleta hasta que dore
- Por último, servimos con la salsa de queso.