60 Min
Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica
Aprende a preparar esta receta de Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Hidromiel de jamaica2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Azúcar blanca1/4 De Tazas
- Salsa de soya1/4 De Tazas
- Chiles chipotles adobados2 Unidades
- Ingredientes para las costillas
- Costilla De Cerdo1 kilo Gramo
- AguaA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
- SalA gusto
- Pimienta NegraA gusto
Preparación de la Receta
- Para preparar la miel
- Reduce la hidromiel de Jamaica con el azúcar en una olla hasta obtener una miel ligera.
- Licua la miel con la salsa de soya y el chile chipotle
- Sazona con sal y reserva.
- Para cocer las costillas
- Hierve en agua con un poco de sal hasta que se suavicen las costillas, escurre
- Salpimenta los trozos de costilla de cerdo cocidas
- Calienta la olla con aceite y agrega la carne, cuece durante unos minutos hasta que la carne cambie de color, dando vuelta con una pinza para dorar por todas partes
- Añade la mezcla molida y continúa cociendo tapado durante 10 minutos o hasta que la carne esté suave y cocida.
- Sirve caliente acompañadas de arroz blanco y verduras al vapor.