Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Cordero a la miel con cuscús
Aprende a preparar esta receta de Cordero a la miel con cuscús, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Para el cuscús:
- Sal y pimienta
- Cuscús 200 g
- Albahaca
- Pepino Holandés 1 Unidad
- Pimiento verde italiano 1 Unidad
- Aceite de oliva
- Crema fresca 2 cdas.
- Espinaca 1 Paquete
- Anacardos tostados 100 Gramos
- Caldo de pollo 200 Ml
- Menta
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén caliente, marcamos bien las chuletas salpimentadas acompañadas de sus aromas.
- Cocinamos las chuletas durante 3 minutos por lado y luego terminamos con la miel hasta que tomen brillo.
- Para preparar el cuscús lo ponemos en el caldo 1 parte de agua por 2 de cuscús y cuando está listo lo soltamos y añadimos las verduras, la crema fresca, las hierbas, el aceite y salpimentamos.
- Servimos.
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