30 Min
Confituras
Aprende a preparar esta receta de Confituras, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Dulce de leche
- Vainilla1 Chauchas
- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Leche1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Azucar300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Dulce de mamon
- Mamón1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Azucar1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Jalea de membrillo
- AzucarCantidad necesaria
- Membrillos3 Unidades
- Zapallos en almíbar
- Agua1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Agua4 L
Conversión
CC/Ml. 4,000 Taza(s) 26.67 Pocillo(s) 40 Vaso(s) 20 Jarrito(s) 16 Cucharada(s) 266.67 Cucharada(s) de té 800 Cucharon(es) 15.38 - Zapallo angola1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Cal viva1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20
Preparación de la Receta
- Jalea de membrillo
- Lave el membrillo y corte en cubos.
- Coloque en una olla, cubra con agua y cocine a partir del hervor, 40 minutos aproximadamente.
- Vierta en un colador, escurra y recupere el jugo.
- Coloque en una olla y mezcle con 80% de azúcar.
- Cocine a fuego corona, hasta que tome consistencia de jalea.
- Dulce de mamon
- Pele los mamones y corte en cubos.
- Coloque en un bowl agregue el azúcar y deje macerar durante 2 a 3 horas.
- Vierta en una olla y cocine hasta conseguir una preparación con cuerpo.
- Dulce de leche
- Coloque en una olla la leche junto con el azúcar, el bicarbonato y la vainilla.
- Mezcle, lleve al fuego y cocine lentamente.
- Zapallos en almíbar
- Pele él zapallo y corte en cubos.
- Mezcle los 4 litros de agua con la cal.
- Coloque el zapallo en un bowl, cubra con la mezcla y deje macerar durante 12 horas.
- Lave con agua fría y hierva durante diez minutos.
- Realice un almíbar con el litro de agua y el azúcar, incorpore él zapallo y cocine hasta que este tierno.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Armado
- Conserve la jalea y los dulces en frascos esterilizados, cerrados al vacío.
- Presentación
- Acompañe la jalea y los dulces con galletitas a gusto.