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Coditos con Pollo
Aprende a preparar esta receta de Coditos con Pollo, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De Oliva1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema de leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Milanesas de pollo2 Unidades
- Pasta200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal y Pimientac/n
- Nueces1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Morrones2 Unidades
Preparación de la Receta
- Asar el pimiento morrón directamente sobre fuego directo dando vueltas con una pinza hasta que estén asados, pero no quemados. Meter en una bolsa de plástico y dejar sudar durante 5 minutos. Retirar la piel quemada del chile con la mano mojada, enjuagándola cada vez que sea necesario. Retirar las semillas y las venas y reservar.
- Cortar la milanesa de pollo en fajitas delgadas. Salpimentar y reservar.
- Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Colocar el pimiento morrón asado, la crema, sal y pimienta en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar la cucharada de aceite y cuando esté caliente sofreír las fajitas de pollo durante unos minutos o hasta que cambien de color, añadir la salsa de pimiento y la pasta.
- Revolver bien y retirar del fuego.
- Servir inmediatamente decorado con nuez picada.