30 Min
Círculo de dos quesos y vainilla
Aprende a preparar esta receta de Círculo de dos quesos y vainilla, de la mano de Enrique Fleischmann por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Crujiente de pan
- Vainilla1 Chauchas
- Pasas de uva rubias15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Orejones20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pasas de uva negras30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Queso de cabra duro50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Dátiles secos30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Queso suave50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Jarabe de hierbas
- Pulpa de remolacha30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Jarabe de hierbasCantidad necesaria
- Varios
- Frutos secosCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Crujiente de pan
- Corte el pan en círculos con la ayuda de un corta pastas.
- En una placa para horno coloque el pan, rocíe conla esencia de canela y lleve al horno precalentado a 160° hasta secar, aproximadamente 8 minutos.
- Reserve.
- Relleno
- Abra la chaucha de vainilla al medio y retire las semillas.
- Corte los frutos secos en juliana.
- En un bowl mezcle los quesos junto con la vainilla.
- Agregue los frutos secos, mezcle y reserve.
- Jarabe de hierbas
- En una olla coloque el agua junto con el azúcar y las hierbas aromáticas.
- Deje cocinar hasta que logre una consistencia de jarabe.
- Retire y deje enfriar,
- Esencia de remolacha
- En un bowl mezcle la pulpa de remolacha con un poco de jarabe de hierbas. Reserve.
- Presentación
- En un plato con un aro de metal, coloque el crujiente pan intercalando con la mezcla de quesos y frutos secos, retire el aro de metal y rocíe con la esencia de remolacha y el jarabe de hierbas.
- Decore con frutos secos.