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Chupitos de queso de cabra y remolacha
Aprende a preparar esta receta de Chupitos de queso de cabra y remolacha, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Salmón ahumadoCantidad necesaria
- Cebolla1 Unidad
- Queso de cabra cremoso200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Caldo De Ave1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Crema2 cdas.
- Remolachas cocidas4 Unidades
- SardinasCantidad necesaria
- Ciboulette picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Pele las remolachas y corte en cubos.
- Pele la cebolla y pique.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla y agregue las remolachas.
- Condimente con sal y pimienta.
- Agregue el caldo.
- Coloque en la procesadora junto con aceite de oliva y realice un puré.
- Agregue el ciboulette y mezcle.
- Deje enfriar.
- Coloque el queso de cabra en un bowl junto con la leche y bata.
- Agregue la crema y condimente con pimienta y sal.
- Coloque en una manga.
- Vierta en moldecitos individuales el queso hasta la mitad y complete con el puré de remolachas.
- Agregue en algunos, sardinas y en el resto salmón ahumado.
- Reserve en la heladera.
- Presentación
- Sirva y decore con perejil y unas gotas de aceite de oliva.