Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Chuletas de Cordero con Pistachos y Mostaza
Aprende a preparar esta receta de Chuletas de Cordero con Pistachos y Mostaza, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Lima 1 Unidad
- Cordero 8 bifes
- Miel 1/2 cda
- Mostaza en grano 3 cdas
- Pimienta negra c/n
- Pistachos 200 grs
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar la mostaza con la miel y el jugo de la lima en un pequeño bol y reservar.
- Calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén amplia y cocinar 3 minutos por lado las chuletas o bifes previamente salpimentadas.
- Mientras, extender en una bandeja amplia los pistachos molidos para rebozar las chuletas o bifes.
- Emplatar y salsear.
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