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Chuleta de cerdo en salsa borracha
Aprende a preparar esta receta de Chuleta de cerdo en salsa borracha , de la mano de Eduardo Osuna por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Chuleta de cerdo5 Unidades
- Cebolla1/3 Unidades
- Jitomate 3 Unidades
- Chile serrano1 Unidades
- Cilantro1 Ramillete
- Mantequilla/ manteca90 g
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Cerveza500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Ajo8 Dientes
- Comino1 Pizca
- SalCantidad necesaria
- Sal de granoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Preparación
- Picar de modo grueso cebolla, jitomate y cilantro, reservar.
- Cortar en rodajas el chile, reservar.
- Freír con mantequilla la cebolla, chile y jitomate, cuando la preparación cambie de color, sazonar con sal, añadir el cilantro y cerveza.
- Hervir unos minutos.
- En un comal tostar los ajos y molerlos en molcajete, añadir comino y sal de grano, con esta mezcla marinar las chuletas de cerdo
- Freír en una sartén las chuletas.
- Servir las chuletas bañadas con la salsa borracha.