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Chuleta de cerdo en salsa borracha
Chuleta de cerdo en salsa borracha
Aprende a preparar esta receta de Chuleta de cerdo en salsa borracha por Eduardo Osuna en elGourmet
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Ingredientes
Chuleta de cerdo
5 Unidades
Cebolla
1/3 Unidades
Jitomate
3 Unidades
Chile serrano
1 Unidades
Cilantro
1 Ramillete
Mantequilla/ manteca
90 g
Cerveza
500 g
Ajo
8 Dientes
Comino
1 pizca
Sal
Cantidad Necesaria
Sal de grano
Cantidad Necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparación:
Picar de modo grueso cebolla, jitomate y cilantro, reservar.
Cortar en rodajas el chile, reservar.
Freír con mantequilla la cebolla, chile y jitomate, cuando la preparación cambie de color, sazonar con sal y añadir el cilantro y cerveza.
Hervir unos minutos.
En un comal tostar los ajos y molerlos en molcajete, añadir comino y sal de grano, con esta mezcla marinar las chuletas de cerdo.
Freír en una sartén las chuletas.
Servir las chuletas bañadas con la salsa borracha.
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