90 Min
Chorizos a la pommarolla
Aprende a preparar esta receta de Chorizos a la pommarolla, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pimientos rojos2 Unidades
- Cebollas2 Unidades
- Chorizos8 Unidades
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Pimiento verde1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- PapasCantidad necesaria
- Perejil fresco1 Ramillete
- Pimentón dulce1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pimentón picante1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zanahoria1 Unidad
- Tomate frío500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Vino Blanco100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos los pimientos rojos, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla en juliana.
- Luego, picamos el ajo y en una sartén con aceite caliente freímos junto con la cebolla, los pimientos y la zanahoria.
- Una vez que las verduras estén doradas, agregamos el pimentón dulce y picante y cocinamos. Inmediatamente agregamos el vino y desglasamos.
- Seguidamente, agregamos el tomate frito, el tomillo, el perejil picado y lo cocinamos durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo, añadimos los chorizos pinchados con un tenedor a la salsa y lo cocinamos durante 20 minutos más. Salpimentamos.
- Mientras tanto, vamos pelando y cortando las papas en bastones. Luego, las freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Para el emplatado, colocamos los chorizos en una fuente y decoramos con perejil picado. A esto lo acompañamos con papas fritas.
- Servimos caliente.