Preparar el relleno, licuar el choclo desgranado, el congelado con 500cc de leche.
Una vez unido pero que los dientes del choclo desgranado no están desintegrados pasar a un bowl y sumar: manteca, cebolla previamente dorada, los huevos enteros, el queso mantecoso y el rallado.
Vaciar el contenido en una fuente para horno y llevar a cocinar a un horno medio hasta dorar.
Para acompañar
Servir con una ensalada con cebolla morada, palta, jugo de lima, chile, tomates cherries, cilantro, menta y sal.
Para la vinagreta
Batir: jugo de lima, sal, pimienta y aceite de oliva