90 Min
Chipa Guazú
Aprende a preparar esta receta de Chipa Guazú, de la mano de Julieta Oriolo y Felicitas Pizarro por elGourmet
Ingredientes
4- Choclo1 Unidad
- Choclo congelado250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Leche700 Centímetros cúbicos
- Manteca100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla1 Unidad
- Huevos5 Unidades
- Queso Cremoso 500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Queso rallado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ensalada
- Cebolla Morada½ Unidad
- Palta1 Unidad
- Jugo De Lima1 Uniadad
- Chile½ Unidad
- Tomates cherriesA gusto
- CilantroA gusto
- MentaA gusto
- Vinagreta
- Jugo De LimaA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
Preparación de la Receta
- Para el relleno
- Preparar el relleno, licuar el choclo desgranado, el congelado con 500cc de leche.
- Una vez unido pero que los dientes del choclo desgranado no están desintegrados pasar a un bowl y sumar : manteca, cebolla previamente dorada, los huevos enteros, el queso mantecoso y el rallado.
- Vaciar el contenido en una fuente para horno y llevar a cocinar a un horno medio hasta dorar.
- Para acompañar
- Servir con una ensalada con cebolla morada, palta, jugo de lima, chile, tomates cherries, cilantro, menta y sal.
- Para la vinagreta
- Batir : jugo de lima, sal, pimienta y aceite de oliva