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Chiles Cuaresmeños Rellenos y En Salsa De Queso
Aprende a preparar esta receta de Chiles Cuaresmeños Rellenos y En Salsa De Queso, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Ingredientes
1- Calabacitas Cortadas En Cubitos½ kg
- Cebolla picada finamente½ unidad
- Crema¼ Litros
- Elotes Desgranados3 unidad
- Epazote1 Ramita
- Flores De Calabaza Picadas12 unidad
- Mantequilla90 g
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Queso Manchego En Rebanadas300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Sala gusto
Preparación de la Receta
- Freír en la mantequilla la cebolla ; luego agregar los granos de elote y después los cubitos de las calabacitas. Ya que estén
- fritos estos ingredientes, incorporar las flores de calabaza, la crema, la ramita de epazote y la sal. Apagar. retirar la ramita de epazote y reservar
- Para la salsa de queso poner en una sartén mantequilla y harina y mover hasta que desaparezcan los grumos.
- Agregar un chorrito de leche y una vez incorporado todo, incorporamos el queso para que se derrita.
- Rellenar los chiles y bañarlos con la salsa de queso una vez fría la preparación anterior .