Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Carpaccio de Buey con Pistachos y Gouda
Aprende a preparar esta receta de Carpaccio de Buey con Pistachos y Gouda, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Carpaccio de buey preparado 1 Paquete
- Orégano c/n
- Pistachos 100 grs
- Queso gouda viejo c/n
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Abrir el paquete de carpaccio para que se airee y poder separar las láminas sin dificultad.
- Rallar el queso Gouda viejo.
- Poner las láminas de carpaccio en el plato y cubrir con el queso.
- Machacar los pistachos y agregar sal en escamas, pimienta negra y hojitas de orégano fresco.
- Emulsionar el aceite con unas gotas de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva.
- Aliñar el carpaccio y servir.
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