120 Min
CANJIQUINHA ARGENTINA
Aprende a preparar esta receta de CANJIQUINHA ARGENTINA, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- Costillitas de cerdo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla1
- Dientes de ajo2
- Laurel
- Pimentón dulce
- Ají molido.
- Sal y Pimienta
- Tomates Perita2
- Maíz blanco partido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Caldo de verdura1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Perejil fresco picado
Preparación de la Receta
- Lavar el maíz y dejar en remojo durante toda la noche
- Colocar aceite en una olla grande y dorar la carne de cerdo
- Reservar.
- En la misma olla, rehogar la cebolla y el ajo
- Condimentar con pimentón, ají molido, laurel, sal y pimienta
- Revolver hasta integrar, y añadir los tomates triturados, el maíz pisado y la carne de cerdo
- Cubrir con el caldo caliente
- Cocinar a fuego bajo con olla semi tapada una hora y media aproximadamente, revolviendo de vez en cuando
- Servir caliente y decorar con perejil.