Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Canapé de carpaccio con palta
Aprende a preparar esta receta de Canapé de carpaccio con palta, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Limón 1 Unidad
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Aceite de oliva A gusto
- Pan
- Carpaccio 200 g
- Tomate 1 Unidad
- Queso parmesano rallado
- Palta 1 Unidad
- Rúcula 1 Paquete
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortar el pan en rebanadas y hornearlas hasta que estén doradas.
- Rallar el tomate y dejarlo en un bol. Echar un chorro de aceite y salar. Untar las rebanadas de pan con el tomate.
- Abrir el paquete de carpaccio para que se vaya aireando.
- Cortar el aguacate en lonjas finas y colocarlas sobre el pan con tomate. Espolvorear con una pizca de sal y un punto de jugo de limón.
- Colocar de forma atractiva una lonchita de Carpaccio.
- Para terminar, cortar una lasca de parmesano y colocarla junto con una hoja de rúcula y un hilo de aceite.
- Emplatar y servir.
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