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Calamar con Berberechos
Aprende a preparar esta receta de Calamar con Berberechos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Berberechos400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Calamar350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Champiñones5 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- Ramillete de perejil1 unidad
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Preparar un clásico ajimoji, triturando abundante perejil con dos dientes de ajo y una pizca de sal.
- En una sartén muy caliente con aceite saltear los champiñones troceados.
- Cuando empiecen a tomar color, añadir el calamar troceado y los berberechos.
- Añadir el ajimoji y dejar unos minutos hasta que todos los sabores se integren y los berberechos estén abiertos.
- Servir inmediatamente con pan para mojar.