Tarta Sacher Austríaca
Cake de Banana
Aprende a preparar esta receta de Cake de Banana, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
6
- Azúcar orgánica 360 Gramos
- Bananas maduras en puré 4 Unidades
- Bicarbonato De Sodio 1/2 cdta
- Crema de leche 150 Gramos
- Esencia de vainilla c/n
- Harina 400 Gramos
- Limón para su jugo 1 unidad
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Mantequilla 240 Gramos
- Polvo de hornear 15 Gramos
- Ron 50 c.c.
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar huevos, mantequilla, sal, ralladura de limón y esencia de vainilla.
- Blanquear en batidora 2 minutos, incorporar el azúcar y seguir batiendo.
- Incorporar los huevos en forma de hilo y batir 3 minutos hasta integrar todo.
- Agregar puré de bananas.
- Añadir harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato alternando con la crema con el jugo de limón y el ron.
- Llenar el molde de budín inglés de 30 cm.
- Hornear a 170° C por 50 minutos.
- Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
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