Tomates Lacto fermentados
20 min
Buñuelos de Langostinos y Maíz de Anna Olson
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Langostinos y Maíz de Anna Olson, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Cebolla 1/2 Unidad
- Alcaparras c/n
- Azúcar 1 cda
- Camarones 2 Tazas
- Choclo 1/2 Lata
- Pepino 1 Unidad
- Pepinillos en vinagre c/n
- Polvo de hornear 1 cdita
- Leche 1 Taza
- Aceite de oliva c/n
- Tomillo c/n
- Harina 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- POR ANNA OLSON, INVITADA AL PROGRAMA
- Picar la cebolla y rehogar con el choclo, agregando una ramita de tomillo para perfumar.
- Luego, preparar una masa, uniendo por un lado los secos : harina de maíz, harina de trigo, polvo de hornear, azúcar y sal. Por otro lado, los húmedos : huevo, leche. Integrar ambas preparaciones.
- Cortar los langostinos tamaño bocado, colocarlos en la masa, añadir el choclo rehogado con la cebolla y mezclar bien.
- Tomar porciones y freir en abundante aceite.
- Servir con una salsa de yogur, con pepino rallado, alcaparras y pepinillos.
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