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Buñuelos de Camarón y Maíz
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Camarón y Maíz, de la mano de Federico Trujillo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevo1 Unidad
- Aceite para freirc/n
- Bicarbonato De Sodio2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Camarones picados100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Fecula De Maiz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Maíces2 Unidades
- Cebolla Larga1 Unidad
- Panela rallada2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso campesinos rallado200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Desgranar el maíz y moler los granos con el molino
- Escurrir y dejar decantar el líquido.
- En un bol, mezclar el queso campesino rallado con el maíz molido escurrido -igual cantidad de ambos ingrediente-, cebolla larga picada, huevo, bicarbonato de sodio, panela rallada y sal.
- Incorporar el camarón picado, fécula de maíz, integrar todos los ingredientes y con la ayuda de 2 cucharas darle forma de quenelle a los buñuelos y freírlos en aceite caliente hasta dorar.
- Servir en plato con hojas de plátano en la base.