Budín de frutas

Preparación de la Receta

• Tueste las almendras.
• Retire la corteza del pan.
• Pinte cada rodaja de pan con manteca derretida, aplane con un palo de amasar y corte en triángulos. Reserve.
• En un bowl mezcle las claras de huevo, las yemas, la crema irlandesa, la crema de leche, la leche, la vainilla y el azúcar.
• Pasa el pan por la mezcla y forre moldes individuales con pirotines dentro, dejando los picos hacia arriba.
• Agregue las almendras en la base.
• Lleve al horno precalentado a 180° por 10 o 12 minutos.

• Guarnición
• Pele y corte las bananas en rodajas finas.
• Corte las frutillas en láminas.
• Pele y corte el mango en cubos.
• En una sartén con manteca saltee las frutas.

• Armado
• Desmolde y rellene con las frutas salteadas, rocíe con crema irlandesa.

• Presentación
• Sirva los budines de fruta espolvoreados con azúcar impalpable y decore con canela en rama.