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Budín de frutas
Aprende a preparar esta receta de Budín de frutas, de la mano de Alfredo Oropeza por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca derretidaCantidad necesaria
- Yemas1 Unidades
- Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Esencia De Vainilla2 cdas.
- Claras2 Unidades
- Crema de leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Crema irlandesa1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pan lactal integral1 Paquete
- Almendras fileteadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche descremada1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Guarnición
- Manteca30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Bananas4 Unidades
- Mango2 Unidad
- Crema irlandesa1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frutillas200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Varios
- Canela en rama1 Unidad
- Azucar impalpableCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Tueste las almendras.
- Retire la corteza del pan.
- Pinte cada rodaja de pan con manteca derretida, aplane con un palo de amasar y corte en triángulos. Reserve.
- En un bowl mezcle las claras de huevo, las yemas, la crema irlandesa, la crema de leche, la leche, la vainilla y el azúcar.
- Pasa el pan por la mezcla y forre moldes individuales con pirotines dentro, dejando los picos hacia arriba.
- Agregue las almendras en la base.
- Lleve al horno precalentado a 180° por 10 o 12 minutos.
- Guarnición
- Pele y corte las bananas en rodajas finas.
- Corte las frutillas en láminas.
- Pele y corte el mango en cubos.
- En una sartén con manteca saltee las frutas.
- Armado
- Desmolde y rellene con las frutas salteadas, rocíe con crema irlandesa.
- Presentación
- Sirva los budines de fruta espolvoreados con azúcar impalpable y decore con canela en rama.