60 Min
Budín de Choclo por Felicitas Pizarro
Aprende a preparar esta receta de Budín de Choclo por Felicitas Pizarro, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Crema200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Huevos5 Unidades
- Granos de choclo400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Mantequilla50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Nuez Moscadac/n
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Saltear los granos de choclo en una sartén con mantequilla por unos minutos.
- Procesarlos con los huevos y la crema.
- Condimentar con sal pimienta y nuez moscada.
- Llevar la preparación a una budinera previamente acaramelada y cocinar en horno a 160 °C a baño maria cubriéndolo con papel aluminio.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir bañado con el caramelo.