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Budín de acelga y lentejas turcas
45 min
Budín de acelga y lentejas turcas
Aprende a preparar esta receta de Budìnde acelga y lentejas turcas, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Para el budín
Lentejas turcas
½ Taza
Huevo
3 Unidades
Acelga
1 Manojo
Polvo Para Hornear
1 Cucharada
Comino
1 Cucharadita
Ajo En Polvo
1 Cucharadita
Pimentón
1 Cucharadita
Cúrcuma
1 Cucharadita
Aji molido
1 Cucharadita
Sal y pimienta
A Gusto
Para la guarnición
Papa
2 Unidades
Mostaza
1 Cucharadita
Aceite
1 Chorrito
Harina de maíz
Cantidad Necesaria
Pimentón
A Gusto
Sal y pimienta
A Gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar lentejas turcas remojadas, huevos, hojas de acelga, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, comino, cúrcuma y polvo de hornear.
Llevar el licuado a una budinera enmantecada y cocinar a horno a 180ª C por 30 min. Aprox.
Cortar con la procesadora en rodajas y llevar a un bowl.
Agregar mostaza, aceite, sal, pimienta, pimentón y harina de maíz.
Mezclar bien con las manos y llevar a placa para horno aceitada.
Cocinar en horno fuerte hasta que estén cocidas y crocantes.
Para el armado
Desmoldar el budín y servir en rodajas con las papas crocantes.
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