Budín de acelga y lentejas turcas

Name: Budín de acelga y lentejas turcas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Lentejas turcas ½ Taza; Huevo 3 Unidades; Acelga 1 Manojo; Polvo Para Hornear 1 Cucharada; Comino 1 Cucharadita; Ajo En Polvo 1 Cucharadita; Pimentón 1 Cucharadita; Cúrcuma 1 Cucharadita; Aji molido 1 Cucharadita; Sal y pimienta A Gusto; Papa 2 Unidades; Mostaza 1 Cucharadita; Aceite 1 Chorrito; Harina de maíz Cantidad Necesaria; Pimentón A Gusto; Sal y pimienta A Gusto

Aprende a preparar esta receta de Budìnde acelga y lentejas turcas, por Estefania Colombo en elGourmet

Para el budín
Lentejas turcas ½ Taza
Huevo 3 Unidades
Acelga 1 Manojo
Polvo Para Hornear 1 Cucharada
Comino 1 Cucharadita
Ajo En Polvo 1 Cucharadita
Pimentón 1 Cucharadita
Cúrcuma 1 Cucharadita
Aji molido 1 Cucharadita
Sal y pimienta A Gusto

Para la guarnición
Papa 2 Unidades
Mostaza 1 Cucharadita
Aceite 1 Chorrito
Harina de maíz Cantidad Necesaria
Pimentón A Gusto
Sal y pimienta A Gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Licuar lentejas turcas remojadas, huevos, hojas de acelga, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, comino, cúrcuma y polvo de hornear.
Llevar el licuado a una budinera enmantecada y cocinar a horno a 180ª C por 30 min. Aprox.
Cortar con la procesadora en rodajas y llevar a un bowl.
Agregar mostaza, aceite, sal, pimienta, pimentón y harina de maíz.
Mezclar bien con las manos y llevar a placa para horno aceitada.
Cocinar en horno fuerte hasta que estén cocidas y crocantes.

Para el armado