45 min

Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras

Aprende a preparar esta receta de Bruschettas de Provolone, Arvejas y Peras, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

4
  • Bruschettas de arvejas
  • Aceite de oliva 1 Chorrito
  • Arvejas frescas blanqueadas 50 Gramos
  • Brotes de remolacha c/n
  • Menta picada 1 Puñado
  • Pan de campo tostado 3 Rodajas
  • Pimienta c/n
  • Puré de Arvejas 250 Gramos
  • Sal c/n
  • Bruschettas de peras
  • Queso Azul  c/n
  • Peras 2 Unidades
  • Mantequilla 1 cda
  • Miel 1 cda
  • Nueces picadas c/n
  • Pan de campo tostado 2 Rodajas
  • Bruschettas de provolene
  • Curry c/n
  • Mayonesa 150 Gramos
  • Pimienta c/n
  • Queso provolone rallado 50 Gramos
  • Sal c/n
  • Pan tostado 3 Rodajas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Bruschettas de provolone
  • En un bol, mezclar mayonesa, queso provolone rallado, sal, pimienta, curry y untar cada rodaja de pan con abundante mezcla.
  • Llevar a horno fuerte hasta dorar.
  • Bruschettas de arvejas
  • En un bol, mezclar puré de arvejas, aceite de oliva, menta picada, sal, pimienta, arvejas y rociar cada pan con un hilo de aceite de oliva.
  • Para armarlas, colocar sobre cada rodaja el puré de arvejas condimentado y por encima brotes de remolacha.
  • Bruschettas de peras
  • Cortar en láminas las peras con cáscara y llevarlas a una sartén con mantequilla. Agregar miel y continuar salteando por unos minutos.
  • Colocar sobre cada rodaja de pan las peras salteadas, agregar queso azul desgranado y nueces picadas.
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