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Brochetas de salmón al cava
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de salmón al cava, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Puerro1 Unidad
- Aceite de oliva virgen
- Benjamín de cava1 Unidad
- Salmón en tacos350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con mantequilla, salteamos el puerro picado con sal y pimienta.
- Mojamos con el cava y dejamos que reduzca.
- Añadimos la crema fresca y dejamos unos minutos hasta que la salsa esté en su punto.
- Salpimentamos los tacos de salmón y los doramos por todas sus caras en una sartén con unas gotas de aceite.
- Pinchamos los tacos de salmón en palitos pequeños de brocheta.
- Servimos y acompañamos con la salsa.