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Brochetas de Cazón con Verduras Crujientes
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de Cazón con Verduras Crujientes, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Calabacín1/2 unidad
- Cazón350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Cebolla1/2 unidad
- Dientes de ajo1 unidad
- Jengibrec/n
- Pimiento rojo1/4 unidad
- Pimienta verde1/4 unidad
- Salsa de soja1 Chorrito
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Machacar el diente de ajo y poner en un bol con la salsa de soja, jengibre rallado y un chorro de aceite de oliva virgen.
- Salpimentar y dejar el cazón dentro de esta preparación.
- Cortar en dados las verduras y freírlas hasta dejarlas crujientes.
- Sacar el cazón del adobo y hacer a la plancha.
- Ensartar en las brochetas el cazón con las verduras.
- Aprovechar el jugo de la maceración para servir por encima.