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Bollitos de Huevo
Aprende a preparar esta receta de Bollitos de Huevo, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Cebolla1/4 Unidad
- Champiñones1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevos6 Unidades
- Calabacines2 Unidad
- Jamon6 Fetas
- Mantequillac/n
- Pan6 rebanadas
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar el tallo a las flores de calabaza, retirar el pistilo y reservar la corola de las flores.
- Picar finamente la cebolla y el ajo. Rehogar la cebolla en la sartén con un poco de aceite de oliva durante 2 minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar el ajo picado junto con los champiñones, cortados en láminas delgadas, y la flor de calabaza y cocinar a fuego lento durante 8 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto al final, para que no se desjuguen los champiñones. Reservar.
- Untar los moldes de bollitos con mantequilla y colocar una rebanada de jamón dentro de cada uno como si quisiera forrarlo. Rellenar con una cucharada grande de la mezcla de champiñones con flor de calabaza. Romper un huevo y colocarlo dentro de cada bollito de jamón. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Hornear a 400°F (200 °C) durante 10 minutos, hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén suaves.
- Desmoldar y servir sobre panes tostados cortados en círculo con la ayuda de un vaso.