90 Min
Biscottis de Almendras y Anís
Aprende a preparar esta receta de Biscottis de Almendras y Anís, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
9- Agua50 c.c.
- Almendras200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Azucar250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Bicarbonato De Sodio5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Canela1 Pizca
- Esencia De Vainillac/n
- Harina
- Polvo de hornear5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Sal1 Pizca
- Semillas De Anis5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- En batidora con gancho amasador trabajar harina, azúcar, semillas de anís, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, pizca de sal, huevos, esencia de vainilla, agua hasta amalgamar un poco.
- Agregar almendras y seguir mezclando hasta unir los ingredientes.
- Terminar de amasar con las manos dándole forma de bastón cilíndrico aplastando los laterales y llevar a placa de horno con papel antiadherente.
- Cocinar en horno a 160° C por 30 minutos.
- Dejar enfriar, cortar con cuchillo serrucho láminas bien finas.
- Acomodar encimando los bordes en placa para horno y secar por 8 minutos a 160° C.