Papas con peperoni
45 min
Bifecitos de Carne a la Sartén
Aprende a preparar esta receta de Bifecitos de Carne a la Sartén, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
2
- Papas 2 Unidades
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Arvejas 100 Gramos
- Bola de lomo 1 kg
- Diente De Ajo 1 unidad
- Espárragos 150 Gramos
- Vino blanco 1/2 Taza
- Mantequilla 50 Gramos
- Panceta 200 Gramos
- Salvia c/n A gusto
- Harina 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en bifecitos no muy anchos. Aplastarlos con el cuchillo para afinarlos.
- Condimentar la carne con sal fina y pimienta.
- Pasar por un plato con harina.
- Cocinar cebolla, ajo y panceta picados en una sartén con aceite de oliva. Luego los bifecitos vuelta y vuelta. Por último, las verduras: la papa, los espárragos y las arvejas.
- Agregar el vino blanco, las hojas de salvia, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Tapar la sartén, dejar cocinar y de ser necesario sumar agua.
- Luego de 10 minutos sumar perejil picado y los trozos de mantequilla. Servir.
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