30 min

Bifecitos de Carne a la Sartén

Aprende a preparar esta receta de Bifecitos de Carne a la Sartén, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Papas 2 Unidades
  • Sal c/n A gusto
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Arvejas 100 Gramos
  • Bola de lomo 1 kg
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Espárragos 150 Gramos
  • Vino blanco 1/2 Taza
  • Mantequilla 50 Gramos
  • Panceta 200 Gramos
  • Salvia c/n A gusto
  • Harina 1 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar la carne en bifecitos no muy anchos. Aplastarlos con el cuchillo para afinarlos.
  • Condimentar la carne con sal fina y pimienta.
  • Pasar por un plato con harina.
  • Cocinar cebolla, ajo y panceta picados en una sartén con aceite de oliva. Luego los bifecitos vuelta y vuelta. Por último, las verduras: la papa, los espárragos y las arvejas.
  • Agregar el vino blanco, las hojas de salvia, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Tapar la sartén, dejar cocinar y de ser necesario sumar agua.
  • Luego de 10 minutos sumar perejil picado y los trozos de mantequilla. Servir.
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3:30

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