Ensalada de trigo y maíz
Bife marinado
Aprende a preparar esta receta de Bife marinado , por Narda Lepes en elgourmet
Ingredientes
- Salsa de soja 50 cc
- Aceite de sésamo Cantidad necesaria
- Ajo picado 1 Diente
- Bife de chorizo 2 Unidades
- Salsa De Pescado 50 cc
- Varios
- Nabo rallado 1 Unidad
- Lechuga mantecosa 50 g
- Chauchas blanqueadas 50 g
- Vinagreta
- Chile rojo picado 1 cda.
- Ajo picado 1 Diente
- Salsa de soja 1 cda.
- Maní Tostado 50 g
- Echalotte chico picado 1 Unidad
- Jengibre picado 1 cda.
- Aceite de sésamo 2 Gotas
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Vinagre 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Coloque a marinar en una bolsa plástica los bifes con el ajo, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Deje reposar por 24 horas.
- En un grill o sartén bien caliente, coloque los bifes del lado de la grasa y selle bien por todos sus lados, retire y deje reposar.
- Vinagreta
- Pique el maní tostado.
- En un bowl mezcle los echalotes, el ajo, el maní tostado, el jengibre picado, el chili picado, la cebolla de verdeo en juliana, condimente con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.
- Presentación
- En un plato coloque las hojas de lechuga, encima el nabo en hilos, las chauchas y la carne cortada en láminas finas, agregue por encima la vinagreta.
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