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Atápakua de Queso Añejo
30 min
Atápakua de Queso Añejo
Aprende a preparar esta receta de Atápakua de Queso Añejo, por Sonia Ortiz en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Jitomate
4 Unidades
Aceite vegetal
c/n
Cebolla mediana
1 unidad
Chile guajillo limpio e hidratado
4 Unidades
Chile serrano
5 Unidades
Diente De Ajo
c/n
Mantequilla
c/n
Masa de maíz
200 Gramos
Queso añejo
1/2 Kilo
Sal
c/n
Tomate
200 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Partir el queso en cuadros y freír en una cazuela con poca grasa, voltear para
dorar
, sin quemar, escurrir y separar.
Moler
cebolla
, chiles,
tomate
,
jitomate
, masa de maíz y
ajo
, colar y reservar.
Freír la salsa en un poco de grasa.
Una vez esté hirviendo, agregar el queso dorado.
Servir caliente.
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