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Arroz frito con langostinos
Aprende a preparar esta receta de Arroz frito con langostinos, de la mano de Donna Hay por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- 10 colas de langostinos crudos y pelados10 Unidades
- Aceite de Sésamo2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Arroz jazmín cocido4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Chili rojo fresco1 Unidad
- Huevos2 Unidades
- Cebolla de verdeo4 Tallos
- Jengibre rallado2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Aceite de girasol1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de chili para servir
- Salsa de soja para servir
Preparación de la Receta
- Para comenzar, lavamos y cortamos el chili en rodajas finas y los tallos de cebollas de verdeo en tiras.
- En un bol, batimos un huevo. En una sartén colocamos una cucharada de aceite de sésamo y cocinamos el huevo dando forma de crep. No es necesario darlo vuelta. Una vez que está cocido, lo colocamos sobre un plato con papel de hornear. Repetimos la operación para preparar otra tortilla extrafina con el otro huevo.
- En la misma sartén colocamos el aceite de girasol y cocinamos el chili, la cebolleta y el jengibre todo junto durante dos o tres minutos.
- Incorporamos las colas de langostino, removemos y dejamos cocinar hasta que cambien de color.
- Por último, añadimos el arroz frío. Mezclamos bien y dejamos que tome temperatura.
- En un plato hondo servimos la tortilla y el arroz frito y los langostinos. En un bol, colocamos una cucharadita de salsa de chili y un poco de soja para acompañar.