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Arroz frito con langostinos
Aprende a preparar esta receta de Arroz frito con langostinos, de la mano de Donna Hay por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- 10 colas de langostinos crudos y pelados10 Unidades
- Aceite de Sésamo2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Arroz jazmín cocido4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Chili rojo fresco1 Unidad
- Huevos2 Unidades
- Cebolla de verdeo4 Tallos
- Jengibre rallado2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Aceite de girasol1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de chili para servir
- Salsa de soja para servir
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Lavamos y cortamos el chili en rodajas finas y los tallos de cebollas de verdeo en tiras.
- En un bol, batimos un huevo
- En una sartén colocamos una cucharada de aceite de sésamo y cocinamos el huevo dando forma de crep
- No es necesario darlo vuelta
- Una vez que está cocido, lo colocamos sobre un plato con papel de hornear
- Repetimos la operación para preparar otra tortilla extrafina con el otro huevo.
- En la misma sartén colocamos el aceite de girasol y cocinamos el chili, la cebolleta y el jengibre todo junto durante dos o tres minutos.
- Incorporamos las colas de langostino, removemos y dejamos cocinar hasta que cambien de color.
- Por último, añadimos el arroz frío
- Mezclamos bien y dejamos que tome temperatura.
- En un plato hondo servimos la tortilla y el arroz frito y los langostinos
- En un bol, colocamos una cucharadita de salsa de chili y un poco de soja para acompañar