Ensalada de manzana
25 min
Arroz con Verdura y Pollo
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Verdura y Pollo, por Hermana María José en elgourmet
Ingredientes
4
- Puerro 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Vino blanco 1 Vaso
- Pimiento verde 1 Unidad
- Caldo de verduras 1 L
- Ajo 2 Dientes
- Sal Cantidad necesaria
- Arroz 350 grs.
- Muslos de pollo 4 Unidades
- Pimienta blanca Cantidad necesaria
- Pulpa de pimiento choricero Cantidad necesaria
- Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
- Zanahoria 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salpimentar los muslitos de pollo.
- En una cazuela, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporar el pollo y dorar. Luego retirarlo y reservar.
- En el mismo aceite, empezar a pochar las verduras, añadiéndolas según necesiten más o menos tiempo de cocción.
- Primero agregar la cebolla picada en trozos medianos, después la zanahoria, los ajos, el puerro y, por último, los pimientos.
- Rehogar bien y volver a incorporar el pollo para que todos los ingredientes tomen sabor. Verter el vino blanco y permitir que se evapore el alcohol.
- Rehogar bien y, a continuación, agregar pulpa del pimiento choricero. Echar el arroz y luego el caldo.
- Dejar cocer a fuego medio alrededor de 20 minutos para que el arroz quede caldoso.
- Retirar del fuego y servir.
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