20 Min
Arroz con pato, hongos y espinacas
Aprende a preparar esta receta de Arroz con pato, hongos y espinacas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Confit de pato
- AzafránUna pizca
- SalA gusto
- Pimentón1 Una pizca
- Manteca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo1 Diente
- Arroz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Espinaca1 Atado
- Pimienta
- Tomate Maduro1 Unidad
- Variedad de hongos
Preparación de la Receta
- En primer lugar, calentar en el microondas el confit de pato durante un minuto.
- En una sartén con un poco de la grasa del pato, dorar el ajo fileteado con las setas salpimentadas. Rallar el tomate y añadirlo.
- Limpiar el pato, desechar la piel y desmenuzar la carne. Añadir a la sartén. Incorporar también las espinacas, pimentón, un chorrito de caldo y el azafrán. Salpimentar y dejar que reduzca.
- Mientras, cocinar el arroz. Incorporarlo a la sartén y mezclarlo bien, para que adquiera todos lo sabores. Añadir una cucharadita de manteca.
- Servir.