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Arroz con Lentejas y Pasta
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Lentejas y Pasta, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Arroz400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - AguaCantidad necesaria
- Chile1 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Tomates4 Unidades
- Macarrones400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Perejil1 Manojo
- Lentejas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- En una olla, colocar las lentejas en agua con aceite, comino y sal. Tapar.
- En una segunda olla con agua, cocer la pasta. Y en una tercera, el arroz.
- En una sartén, poner el comino, la cebolla en aros, los tomates cortados en dados/rodajas, los ajos picados y el chile sin las pepitas.
- Una vez que las lentejas y el arroz estén listos, colar.
- Retirar los macarrones y regar con un chorrito de aceite por encima.
- Colocar el sofrito al fuego con aceite y sal. Dejar pochar y luego triturar la mitad.
- En un plato, montar en el siguiente orden : arroz, sofrito, lentejas, sofrito triturado, pasta, sofrito triturado, arroz, pasta, lentejas, sofrito.
- Echar perejil picado por encima y regar con aceite de oliva.