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Arroz con Leche con Pasas
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Leche con Pasas, de la mano de Anna Olson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Leche Condensada1 Lata
- Agua500 miliitros
- Almendras tostadas fileteadasc/n
- Arroz de grano corto250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Canela molidac/n
- Leche1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Pasasc/n
- Canela2 Ramas
- Vainilla1 Vaina
Preparación de la Receta
- Mezclar el arroz, la leche y el agua en una cacerola mediana.
- Añadir las ramas de canela, raspar las semillas de la vaina de vainilla y agregarlas a la cacerola, así como también la vaina.
- Calentar a fuego medio, revolviendo a menudo.
- Bajar el fuego a medio-bajo y continuar la cocción durante 30-40 minutos, revolviendo a menudo. Si el arroz se pega al fondo de la cacerola, bajar más el fuego.
- Después de 40 minutos, retirar la rama de canela y la vaina de vainilla.
- Incorporar la leche condensada (o el azúcar y la crema) y, si está demasiado líquido, cocinar unos minutos más hasta que esté espeso pero muy cremoso.
- Servir el arroz con leche caliente o frío, cubierto con pasas, almendras tostadas fileteadas (opcional) y una pizca de canela molida.